Waar en wanneer hebben we ook weer in Enkhuizen voor het eerst een zak patat frites gekocht en ter plekke verorberd? Bij Jo Stavenuiter van de Kwinta op de Melkmarkt. Was hij niet de man die deze snack introduceerde in de stad, eind jaren vijftig/begin jaren zestig? Jo’s dochter, Nolda Stavenuiter bakte er voor een dubbeltje een zak frites zonder en voor vijftien cent mét mayonaise. Op dezelfde plek kun je trouwens nog steeds terecht voor patat frites, alleen de prijs is sterk veranderd.

Hotel Victoria

Politieman Raatjes nam de Kwinta van Stavenuiter over en weer later zwaaide Siebe Kooiman er de scepter (daarvoor had hij een schildersbedrijf in de Torenstraat). Siebe zijn dochters Tinie en Gerie Kooiman stonden toen in de Kwinta om beurten de patat frites te bakken. Van het gebouw op de hoek Melkmarkt/Torenstraat (v/h Albert Heijn) had Kooiman een hotel gemaakt, Hotel Victoria. Dat hotel was geen lang leven beschoren. René Smit dreef er later nog zijn sportartikelenwinkel en nu zit er een viszaak in dat pand.

Munt Bioscoop

Jopie Brouwer met zijn ijssalon in de Waagstraat verkaste naar de Westerstraat (naast boekwinkel Lenters op de hoek Westerstraat/Paulus Potterstraat), nu Natuurvoedingswinkel. Ook bij Brouwer kon je naast het ijsje terecht voor een patatje, et cetera. Na een bezoek aan de Muntbioscoop (nu Hema) zaten we daar begin jaren zestig vaak nog een tijdje na aan een patatje, etc.

Snackbars

Patat Frites en andere snacks werden steeds populairder en meerdere snackbars/automatieken verschenen in de stad. Automatiek Groot in de Westerstraat naast het Weeshuis en Hannes v.d. Leek kwam met een snackbar op het Tulpenplein in Plan-Noord. In een omgebouwde autobus borrelden de gesneden piepers in de oven en op een terras voor de bus kon je ‘mooi an’ zitten. Ook Jaap van Goor samen met zijn vrouw Vronie Dekker hadden later aan de achterkant van hun slagerswinkel in de Piet Smitstraat op Plan-Noord een patat frites snackbar.

Visstad

De familie Edelenbosch, die eerst een patat zaak had op de hoek Broekerhavenweg (Padje) /Streekweg, naast Geerlings fietsenzaak (gebouwen zijn nu verdwenen) kwamen naar Enkhuizen. Zij vestigden zich in de Westerstraat/hoek Doornkroontjes in de voormalige kruidenierswinkel van de familie Mens met hun snackbar, genaamd Telstar. Sindsdien is patat frites niet meer weg te denken in de visstad Enkhuizen, maar voor een ‘vissie’ kun je er ook nog altijd terecht.